RISTORANTE
PER COMINCIARE
FANTASIA DI MARE
Salmone affumicato homemade, acciughe del Mar Cantabrico su crostone di pan brioche alla curcuma e crema di Philadelphia, sautè di cozze e vongole, gambero rosso di Sicilia, ostrica, carpaccio d’orata, capasanta gratinata
IL NOSTRO TAGLIERE FARINA&CO 
SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE: speck, mortadella, coppa, fiocco di culatello, salame nostrano SELEZIONE DI FORMAGGI: formaggio fresco fatto in casa al pepe e limone, Monte 27, zola malghese D.O.P. Servito con le nostre verdure in agrodolce, confettura fatta in casa, miele, gnocco fritto (o facaccia gluten free)
CALAMARO ALLA GRIGLIA
Con verdure saltate, soia e sesamo
LA NOSTRA INSALATA DI MARE
Gamberi, cozze, vongole, moscardini, calamari, piovra, verdure croccanti, citronette al limone
PROSCIUTTO CRUDO JAMÓN SERRANO AL COLTELLO CON FOCACCIA
Impasto focaccia a scelta: TRADIZIONALE, INTEGRALE, 7 CEREALI, FOCACCIA GLUTEN FREE
IL NOSTRO FIOCCO DI CULATELLO FATTO IN CASA CON BURRATA PUGLIESE
Servito con gnocco fritto (o focaccia gluten free)
tartare di TONNO "pane - burro - marmellata
Tartare di tonno, pane in cassetta alla curcuma, burro salato, confettura ai frutti di bosco
TRIS dei nostri tacos di farina di mais fatti in casa
Roast beef, rucola, Grana Padano, salsa citronette. Crema di squacquerone, salmone marinato e affumicato fatto in casa, semi di girasole, riduzione di soia. Pomodorini semi secchi, finte uova strapazzate di ceci, polvere di peperoni dolci
MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU 
Con hummus di ceci, mela, confettura di pomodoro piccante, mandorle tostate
PRIMI PIATTI
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
Linguine ai frutti di mare
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Con pomodorini ciliegia saltati
PACCHERI 2.0
Con salsa ai tre pomodori fatta in casa, spuma di mozzarella di bufala e polvere di basilico
RISOTTO MANTECATO AL TALEGGIO
Con lamponi ghiacciati
RISOTTO MANTECATO AI FRIGGITELLI
Capesante scottate, polvere di peperoni dolci
PAELLA MARE E VERDURE
Servita con piccola sangria
LE NOSTRE PASTE FRESCHE
tagliolini di pasta all'uovo e rucola
Con crema di squacquerone e cialde di prosciutto crudo croccante
I NOSTRI CASONCELI
Saltati con burro, salvia, pancetta
pici rosa al pesto di barbabietola
Con salsa al Franciacorta, salmone marinato e affumicato fatto in casa, erba cipollina
gnocchetti di patate al KarKadè
Con salsa ai tre pomodori e chips di zucchine alla scapece
SECONDI PIATTI TERRA
roast beef di manzo cotto al josper
Con maionese al sugo di arrosto, mousse di Grana Padano e Philadelphia, polvere di rucola
PETTO DI POLLASTRA IN SALSA AL CURRY DOLCE
Con riso basmati
tartare caprese
Tartare di manzo Garronese, spuma di bufala, confettura di pomodorini al peperoncino, crumble di pane al basilico
ORECCHIETTA DI ELEFANTE
Carne di vitello doppia panatura, salsa Farina speciale, patatine fritte
frittella di patate e finte uova strapazzate DI CECI
Con salsa al pomodoro, crumble di pane al basilico, formaggio vegano primo sale di latte d'avena alla piastra, bacon di carota
SECONDI PIATTI MARE
fish & chips "alla milanese
Filetti di nasello panati alla milanese, serviti con patate fritte e salsa Farina speciale
tagliata di tonno
Su letto di pak-choi, feta sbriciolata, granella di pistacchi pralinati, salsa teriaki
grigliata di pesce
Scampo, gambero, orata, salmone, calamaro. Servita con verdure saltate
FRITTO MISTO
Calamari, gamberi, acquadelle
PIATTI PER DUE - MARE
GRIGLIATA DI PESCE FARINA&CO
4 scampi, 6 gamberoni, tagliata di tonno fresco, orata, calamari, servita con verdure saltate
MAXI GRIGLIATA DI PESCE
Scampi, gamberi, orata, salmone, calamari, servita con verdure saltate
GRAN FRITTO DI PESCE
Calamari, gamberi, acquadelle e verdure croccanti in tempura
GRILL
LE PROPOSTE DEL JOSPER
bistecca di manzo garronese
bistecca di manzo garronese (220 GR. CIRCA)
entrecÔte di controfiletto di manzo garronese magnum
entrecÔte di controfiletto di manzo garronese magnum (350GR. CIRCA)
COSTATA DI MANZO
Costata di manzo garronese (600GR. CIRCA)
PICANHA
Picanha di BLACK angus CREEKSTONE (300GR. CIRCA) Servita con patatine fritte
FILETTO DI MANZO
Filetto di manzo garronese (230GR. CIRCA)
FILETTO DI MANZO
Filetto di manzo garronese magnum (350GR. CIRCA)
fiocco di culatello alla brace
Servita con patatine fritte* e salsa Farina speciale
SPIEDONE FARINA&Co
Salamella, filetto di maialino, picanha di Black Angus Creekstone, filetto di manzo Garronese, peperone, zucchina. Servito con patate al forno e salsa Farina speciale
costine di suino padano d.o.p.
Costine di suino padano d.o.p. in salsa barbecue
GRIGLIATA MISTA
Sovracoscia di pollo al BBQ, costine di suino padano D.O.P., salamella, arrosticini
carré di agnello alla scottadito
Servito con patatine fritte* e battuto di erbe all'olio EVO
Arrosticini di agnello
Arrosticini di agnello
galletto amburghese alla brace
Servito con patatine fritte*, verdure grigliate, e salsa Farina speciale
LA TAGLIATA
TAGLIATA DI MANZO GARRONESE
Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico (220GR. CIRCA)
filetto di maialino
Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico (220GR. CIRCA)
PETTO DI POLLO
Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico (220GR. CIRCA)
GRIGLIA PER DUE - TERRA
FIORENTINA DI MANZO
FIORENTINA DI MANZO GARRONESE (1200GR. CIRCA) Servita con patate al forno e verdure grigliate
CHATEAUBRIAND DI MANZO
CHATEAUBRIAND DI MANZO GARRONESE (650GR. CIRCA) Doppio filetto di manzo battuto, servito con patate al forno e salsa Farina
PICANHA DI BLACK ANGUS
PICANHA DI BLACK ANGUS CREEKSTONE (600GR. CIRCA) Taglio di manzo tipico brasiliano, morbido e succulento, cotto alla brace, servito con patate fritte
GRIGLIATA MISTA FARINA&CO
Servita con patate al forno. Arrosticini di agnello, picanha di black angus Creekstone, costata di manzo Garronese
MAXI GRIGLIATA MISTA
Sovracoscia di pollo al BBQ, costine di suino padano D.O.P., salamella, arrosticini. Servita con patate al forno
GALLETTI AMBURGHESI ALLA BRACE
Serviti con patate fritte, verdure grigliate e salsa Farina speciale
BURGER
BURGER
FARINA&Co. BURGER .
Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200gr., doppio cheddar cheese, guacamole di avocado, salsa BBQ homemade, cipolla caramellata, insalata
FARINA&Co. double BURGER .
Pane classico, doppio hamburger di manzo Garronese 200gr., doppio cheddar cheese, guacamole di avocado, salsa BBQ homemade, cipolla caramellata, insalata
ORIENTAL burger
Pane giallo al vapore alla curcuma, gamberi* saltati, pak-choi, maionese allo zenzero, pomodori confit
roast beef burger
Pane classico, il nostro roast beef fatto in casa, maionese al sugo di arrosto, scaglie di Grana Padano, rucola
caprese BURGER
Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200gr., mozzarella di bufala, maionese al basilico, pomodoro, insalata
BACON CHEESEBURGER
Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200gr., Cheddar cheese, ketchup fatto in casa, il nostro bacon
CAESER CHICKEN BURGER
Pane classico, petto di pollo alla griglia, il nostro bacon, Groviera, salsa Caesar homemade, pomodoro, insalata
CLASSIC BURGER
Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200gr., cheddar cheese, ketchup
fritta burger
Pane giallo al vapore alla curcuma, frittata al Grana Padano, squacquerone, salsa caesar, cipolla caramellata, insalata
VEGGIE BURGER
Pane agli spinaci, hamburger di ceci e riso, mela Kanzi, "cheddar cheese" vegano, "bacon" di carota, maionese vegana, insalata
PIZZE
GRAN SELEZIONE
PIZZA LA FARINA
Pomodoro BIO, mozzarella di bufala, fonduta di zola, cipolle caramellate, salamino piccante fatto in casa, scaglie di Grana Padano 16 mesi
PIZZA americana 2.0
Pomodoro BIO, mozzarella di bufala, würstel fatti in casa, patate fresche fritte, servita con il nostro ketchup
PIZZA romagnola gourmet
Mozzarella di bufala, crema di melanzane. A freddo: chips di zucchine, squacquerone, polvere di peperoni dolci
PIZZA carpaccio
Mozzarella di bufala, pomodoro BIO, briciole e cialde di Grana Padano, polvere di rucola, servita con la nostra bresaola fatta in casa
PIZZA pancettosa
Mozzarella fior di latte, pancetta fatta in casa. A freddo: pecorino romano, crema di barbabietola, pomodorini gialli conditi
PIZZA PINNA GIALLA
Pomodoro BIO. A freddo: stracciatella, tonno fresco scottato, confettura di pomodoro piccante, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchi
PIZZA norvegese
Mozzarella fior di latte, stracciatella, chips di zucchine, pomodorini confit, servita con salmone marinato e affumicato fatto in casa
PIZZA VEGGIE&CO
Pomodoro BIO, formaggio vegano primo sale di latte d'avena, pomodorini conditi con olio EVO sale e origano, rucola, zucchine alla julienne, semi di girasole alla soia
PIZZE GLUTEN FREE
PIZZA BRESAOLA RUCOLA E GRANA
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana padano
PIZZA BUFALA
Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico fresco
PIZZA CAPRESE
Pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi e gialli, olio all'aglio, basilico fresco
PIZZA CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, origano
PIZZA CRUDO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
PIZZA CRUDO E GRANA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, grana padano
PIZZA CRUDO E CARCIOFI
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, carciofi
FOCACCIA AL ROSMARINO
Con olio extravergine
FOCACCIA ESTIVA
Mozzarella di bufala, pom. ciliegino conditi, basilico fresco. Tutto a crudo
PIZZA MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella
PIZZA MARINARA
Doppio pomodoro, origano, olio, aglio
PIZZA PROSCIUTTO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
PIZZA ROMANA
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe del Mar Cantabrico, origano e olive taggiasche
PIZZA RUCOLA
Pomodoro, mozzarella, rucola e scaglie di grana padano
PIZZA SALAMINO
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
PIZZA TONNO
Pomodoro, mozzarella, tonno
PIZZA VERDURE
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
PIZZA WÜRSTEL
Pomodoro, mozzarella, würstel
PIZZE VEGANE
PIZZA CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa, seitan di legumi fatto in casa, funghi, carciofi, capperi, origano
PIZZA MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa
PIZZA ORTOLANA
Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa, zucchine, melanzane, peperoni
DOLCI
LA NOSTRA PASTICCERIA
MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY
Composta ai frutti di bosco e granella di nocciole
TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE
Con terra di cioccolato e mini gelato al pistacchio e pepe nero
cestino ai 7 cereali
fragole, crema al mascarpone e polvere di cacao
TIRAMISÙ
Con terra al cioccolato fondente, cacao in polvere
TIRAMISÙ SUMMER
Il nostro tiramisù con frutti di bosco e granella di pistacchi
LA NOSTRA CREME BRULÉ
Senza glutine e senza lattosio
MERINGATA SCOMPOSTA
Con gelato al biscotto variegato al cioccolato e salsa moka
tartufo al cioccolato alla nostra maniera
Con crema di amarena e briciole di meringa
delizia al limone al bicchiere
Pan di spagna, crema al limone. Servita con limoncello
vegan banana spilt
Semifreddo alla banana in camicia di cioccolato fondente. Servito con panna montata vegana e ciliegie candite Vegana e senza lattosio
SHOTTINO solido al caffè corretto sambuca
Semifreddo al caffè e sambuca in tazzina di wafer e cioccolato. Servito con mini tavoletta di cioccolato fondente
AFFOGATO
Al caffè possibilità supplemento panna
GELATO
Fior di latte, cioccolato, limone, fragole
AFFOGATO SPECIAL
Con gelato al biscotto variegato al cioccolato
AFFOGATO
Al caffè
MINI AFFOGATO
Mini affogato
MINI AFFOGATO SPECIAL
Con gelato al biscotto variegato al cioccolato
FRAGOLE
Con gelato al fiordilatte, con panna montata o fresche
ANANAS
Fresco
SORBETTO
Al limone, Alla vodka, al Cointreau, al Campari
Senza glutine o adattabili I piatti con questo simbolo sono senza glutine o adattabili sostituendo/eliminando determinati ingredienti
Senza lattosio I piatti con questo simbolo sono senza senza lattosio
Dieta vegana o vegetariana I piatti con questo simbolo sono pensati per un pubblico attento a determinate diete